丸く大きな葉身は柔らかく昔はこれをトイレットペーパー代わりに拭いたのでフキという（多田）

葉柄（茎ではない！）と若い花茎（フキノトウ）を食用にします

多年草。日本特産種　

花　雌雄異株。３〜５月、葉が出る前に根茎から花茎を出し、散房状に頭花をつける。雄株は黄白色の頭花を多数つけ、すべて両性花だが結実しない。雌株の頭花は白く雌花と両性花がまじり、雌花のみ結実する。 若い花茎を「ふきのとう」と呼ぶ

葉　幅１５〜３０ｃｍの腎円形。葉柄は長さ６０ｃｍほどになり食用にする。葉身は柔らかい。

実 そう果。長さ３．５ｍｍの円柱形で白い毛があり、タンポポに似る。地下茎を伸ばして増える。