材はきめ細かく加工しやすいので建築材や器具材に。実はおいしいが舌が紫色にそまる。

初夏に熟す実は甘く、鳥が食べてタネを運ぶため、街中でも若木が良く見られる。（葉っぱ博物館）

エビズルの葉の先は、とがらず鋸歯は低い。

花　雌雄別株。４〜５月、雄花序も雌花序も新枝の葉のわきに１個ずつつく。雌花序は長さ４〜６ｍｍ、雌花は、長い花柱の先に２本の柱頭。雄花序は長さ２ｃｍ位の円筒形、雄花は、４本のオシベ。（樹に咲く花）（左・雌花)（右・雄花)

葉　互生。同じ木の中に、ハート形のものと、不定形に分裂した葉がある。（クワ科共通の特徴）先はややとがり、または尻尾状に尖る。表面はひどくざらつく。へりの鋸歯はやや大ぶり葉柄は1.5〜3.5ｃｍで無毛または短毛を散生（樹に咲く花）

実　集合果。長さ１．５ｃｍ位の楕円形。６〜７月、赤色からしだいに黒紫色の熟す。

冬芽：鱗芽　葉痕：半円形　維管束痕：多数
冬芽は淡褐色で無毛、葉痕には多数の維管束痕が輪状にならびます。

（ヤマグワ）