幹や枝がねじれていることによります。（ねじれない個体もあります）別名飯粒の木は、花の形を飯粒に見立てたものです。

枝や冬芽が美しいので、生け花に用いられます。

有毒植物。

花　５〜７月、前年枝の葉のつけねから長さ４〜６ｃｍの総状花序を出し、白い花を多数下向きにつけます。花冠は長さ１ｃｍ位の壺形で、浅く５裂します。

葉　互生。長さ５〜１０ｃｍの楕円形で先端はとがり、ふちは全縁です。葉柄は長さ５〜１０ｍｍ位。秋に紅葉します。

実　さく果。長さ４ｍｍ位の球形で５個の筋があり上向きにつきます。９〜１０月に熟すと筋の部分が裂けて両端がとがった１ｍｍ程の種子をだします。

冬芽：鱗芽　芽鱗：２枚　葉痕：半円形　維管束痕：１個
冬芽は長卵形で芽鱗は紅色で光沢があり、葉痕は凹みます。



（ネジキ）