新芽を山菜としてテンプラに。 若葉をゆでて炊き込んだリョウブ飯がある 材は堅く、上等な木炭材。

樹皮は、褐色のまだら模様、薄片となって剥がれる ナツツバキに似ている

花　６〜９月、枝先から上向きに総状の白い花をつける

葉　互生。枝先に１０〜１５ｃｍの葉が輪生状につく。 先端はとがり、縁に細かい鋸歯がある。軟らかい毛が密生して しっとり感がある。秋には鮮やかな紅色になる。

実　サク果。直径３〜４ｍｍの小さな褐色の実をたくさんつけた果穂が垂れ下がる。熟すと裂けて、小さな種子を多数出す。

冬芽：鱗芽　葉痕：三角形〜ハート形　維管束痕：１個
芽鱗ははがれやすく、真冬には多くが写真のような裸芽になっています。

（リョウブ）